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Fagiolo Riso o tondino bianco I.G.P.

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Fagiolo IGP di Sarconi Riso (tondino bianco) - Azienda Agricola Belisario, Pulito e raccolto a mano

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Sarconi terra dei rinomati fagioli I.g.p. 

Anche il fagiolo riso (o tondino) è un ecotipo di fagiolo tutto lucano, nella fattispecie di piccole dimensioni, fagiolo nano, che si presenta con un seme tipico tondo - ovoidale non molto grosso di colore bianco uniforme.

La certificazione di origine controllata impone protocolli durissimi durante la filiera di lavorazione, come la pulitura delle bucce a mano senza l'ausilio di macchinari e attrezzature meccaniche che ne potrebbero alterare il sapore. Ecco perchè questi fagioli racchiudono tutto il gusto e il vero sapore dei legumi, con bucce delicate e saporite.

Nello specifico, l'azienda agricola Belisario ne ha determinato la loro diffusione in tutta Italia, realizzando un prodotto pratico e anche dal bel packaging.

Una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità organolettiche ,di rapida cottura con buccia tenerissima e inesistente dopo la cottura .Lo chef in cucina lo può presentare in qualsiasi modo ma lo può rendere unico con le cozze e della buona pasta corta fatta in casa.

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Peso 500 gr.
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Fagiolo IGP di Sarconi Riso (tondino bianco) - Azienda Agricola Belisario, Pulito e raccolto a mano

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