PEPERONI CRUSCHI
  • PEPERONI CRUSCHI

PEPERONI CRUSCHI SECCHI

6,45 €
Tasse incluse

Peperoni Cruschi Secchi, Prodotto tipico della Basilicata. Prodotti dall'azienda Cara Terra Lucana di Senise

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Reso Gratuito entro 7 giorni ( Vedi politica del reso) Reso Gratuito entro 7 giorni ( Vedi politica del reso)

I Peperoni cruschi sono il simbolo della Basilicata che pretende di emergere.

Attualmente rappresentano una unicità nel loro genere e vantano l'importante riconoscimento della certificazione I.g.p.

Chiamato l'oro rosso Lucano, questo peperone viene coltivato e prodotto in quasi tutta la regione.

Famosi quelli di Senise, ma in realtà (come detto) oggi rappresentano una regione intera. La loro realizzazione avviene tramite l'essiccazione del prodotto, luogo molto caldo e asciutto ma non esposti direttamente alla luce del sole (per non rovinarne il colore ed il futuro sapore).

Come dicevamo, si tratta di un ecotipo di peperone coltivato solo in Basilicata. Devono il loro nome al roboante rumore che viene fatto quando (una volta fritti) vengono mangiati. 

Il processo produttivo è molto lento, infatti una volta raccolti i peperoni seguono un lungo e lento processo di essiccazione naturale. Molto importante è ovviamente l'ambiente di lavorazione, chiaramente asciutto, ventilato e luminoso. Attenzione però, l'esposizione diretta al sole non aiuterà il processo, anzi penalizzerà il peperone che assumerà un colore innaturale (nero) e il prodotto risulterà danneggiato.

La nostra confezione da 100 gr. è composta da peperoni cruschi classici secchi e non ancora fritti.

Gli amanti del fritto possono decidere di farlo a seconda del modo e della cottura che preferiscono, mentre per chi gradisce può mangiarli già secchi cosi.

Si apprezzano come snack, antipasto e contorno, ma il loro utilizzo principale è legato ad uno dei piatti tipici lucani, ovvero i fusilli con mollica di pane, pecorino e appunto peperoni cruschi.

La nostra sezione ricettario di Nonna Rosa vi darà tantissimi spunti su come realizzarli.

080 - 005
98 Articoli
2016-12-13

Scheda tecnica

Peso confezione da 100 gr.
Nuovo prodotto

Recensioni

Grado 
Nadia Palermo
15/05/2018

Da Provare assolutamente!

Peperoni tipici, difficili da trovare. Scoperti in vacanza a Matera (già fritti e davvero buoni), scoperti su questo sito. Attenzione quando li friggete, i primi li ho distrutti. il prodotto se fritto bene è davvero buono. consigliato

Grado 
Emanuele Cicogna
27/01/2018

Buonissimi!

Rapporto qualità prezzo favoloso. Prodotto eccellente e massima disponibilità e flessibilità da parte del venditore. provateli con il baccala, ma fatevi consigliare bene per la preparazione del Piatto

Grado 
Mauro Forte
11/12/2017

Ottimi

Davvero buoni! fritti in pochi secondi e sapore verace. Chi li conosce sa che basta questo.
Consigliato

  • 1 su 1 persone hanno trovato questa recensione utile.
Grado 
Melissa Rossi
06/12/2017

Desiderio Esaudito!

Beh chi sceglie di comprare i peperoni cruschi sa già di cosa stiamo parlando. Un prodotto unico e davvero particolare. Figlio della Lucania e quindi grande rispetto. Quello che posso aggiungere come mio contributo è che ho ordinato questo prodotto sul web (al di là della spedizione arrivata on time e senza macchia) e corrisponde davvero all'autentico. Consigliato

  • 1 su 1 persone hanno trovato questa recensione utile.
Grado 
Rocco L
23/02/2017

SPeciali

Non credevo che un giorno avessi potuto comprare i peperoni cruschi e per giunta sul web. Questi cruschi profumano ancora del vecchio forno che li essicca! apri la busta e tutto l'ambiente sa di Basilicata. Sapore buonissimo. ve li consiglio

  • 1 su 1 persone hanno trovato questa recensione utile.
Grado 
Marta C
22/01/2017

Buonissimi!

I cruschi sono cruschi, ma questi sono davvero quelli che mi hanno fatto assaggiare i miei amici lucani in vacanza a Senise!
una bomba di sapore... comprateli e poi capirete!

  • 2 su 2 persone hanno trovato questa recensione utile.
Grado 
Erika R
19/01/2017

Vera Bontà Lucana

I veri cruschi li ho trovati solo qui!
Prezzo in linea ma vi assicuro che ne vale davvero la pena!

Spedizione nei tempi e confezione integra!

  • 3 su 3 persone hanno trovato questa recensione utile.

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PEPERONI CRUSCHI SECCHI

Peperoni Cruschi Secchi, Prodotto tipico della Basilicata. Prodotti dall'azienda Cara Terra Lucana di Senise

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