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Cruschi

Il famoso oro rosso della Basilicata si chiama PEPERONI CRUSCHI.

Dispensa Lucana vi propone un vasto assortimento dei fantastici cruschi lucani, sia nei formati anche secchi che già fritti! Scoprirete che non mancano anche tantissimi prodotti al gusto del peperone crusco, come i taralli e i formati di pasta e soprattutto l'altrettanto famosa polvere dolce di peperoncino.

I Peperoni Lucani sono una tipologia di peperone molto ricercato, di dimensioni medie, che ormai sta conquistando le tavole di tutti gli italiani.

I Peperoni sono coltivati e mangiati in quasi tutta la regione, però è nella zona di Senise che la concentrazione produttiva è più alta e soprattutto sono sorte numerose aziende che commercializzano il prodotto. Queste realtà sono riuscite a conservare i sapori autentici della tradizione abbinando una produzione con strumenti moderni che garantiscono abbondanza di prodotto e qualità intatta.

peperoni cruschi lucani

Nella nostra ricerca e selezione, abbiamo scelto di collaborare in esclusiva con Cara Terra Lucana, una realtà molto dinamica radicata a Senise che produce diversi prodotti derivati dai peperoni Lucani.

Innanzitutto il "Peperone crusco" autentico prodotto di esportazione lucana, realizzato tramite essiccazione dei peperoni. Quando i peperoni sono completamenti secchi e priva di acqua sono pronti da poter essere fritti e quindi mangiati. Il processo di essiccazione è il vero segreto dei cruschi, infatti il processo è molto delicato e avviene cercando di non esporre il prodotto a luce diretta del sole.

Sempre dai peperoni, già cruschi e secchi, derivano i cruschi a snack, i Peperoni cruschi fritti già pronti da gustare.

Troverete anche altri derivati da questo eccellente prodotto, come la polvere dolce di peperone, il patè di peperoni cruschi, i taralli al gusto di peperone crusco e ovviamente la marmellata al peperone.

Visita la sezione ricettario per vedere come sfruttare al massimo questo prodotto nella tua cucina.

Cruschi

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Ci sono 6 prodotti.

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PEPERONI CRUSCHI FRITTI PEPERONI CRUSCHI A SNACK

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PEPERONI CRUSCHI

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Patè di peperoni cruschi

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Cruschi combo con patè

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Paniere Peperoni Cruschi Lucani più Patè al peperone cruschi e taralli al gusto peperone crusco

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